พาลาทีน (ไอโซมอลทูโลส) ผลิตจากอ้อยธรรมชาติที่ผ่านกระบวนการทางชีวภาพ (Bio-Process) ทำให้ได้น้ำตาลสุขภาพที่มีค่า ดัชนี น้ำตาลต่ำ ดูดซึมช้า สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาล เพราะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายช้ากว่าน้ำตาลทราย

   พาลาทีน (ไอโซมอลทูโลส) เหมาะสำหรับคนที่เป็นเบาหวาน เพราะเป็นน้ำตาลที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (GI=38) ทำให้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ช้า เราจึงแนะนำพาลาทีนเป็นตัวเลือกที่ดีทางหนึ่งสำหรับผู้ต้องการรักษาระดับน้ำตาล หรือ ผู้ต้องการดูแลสุขภาพ

   สำหรับการปรุงประกอบอาหารหน้าเตา ทางเราแนะนำสูตรพาลาทีน สวีท (ถุงสีเขียว) โดยวิธีการใช้นั้นง่ายมากเพียงใช้ทดแทนน้ำตาลในปริมาณครึ่งหนึ่งที่เคยใ้ช้ เพียงเท่านี้คุณก็จะได้อาหารสุขภาพที่มีรสชาติดังเดิมเหมือนสูตรที่ใช้น้ำตาลทรายเลย

   พาลาทีนนั้นสามารถใช้ทำเบเกอรี่ได้เลย ซึ่งหากต้องการลดปริมาณน้ำตาลทรายทางเราแนะนำสูตรสีเขียว หรือพาลาทีน สวีทเลย ซึ่งจะให้รสชาติที่หวาน อร่อยดังเดิม แต่ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้นนั่นเอง

   เนื่องจากเป็นน้ำตาลชนิดที่ค่อยๆ ดูดซึม จึงให้พลังงานยาวนาน ผู้ที่ออกกำลังกายที่ต้องการพลังงานยาวนาน อาจลองใช้พาลาทีน (สูตรสีส้ม) เพื่อเป็นแหล่งพลังงาน โดยผสมกับน้ำเปล่าเพื่อไว้จิบระหว่างออกกำลังกายได้

   ในชาเขียวมีสารโพลีฟีนอล (Polyphenol) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ แต่การศึกษาวิจัยพบว่า พาลาทีน (ไอโซมอลทูโลส) ช่วยให้สารโพลิฟีนอลนี้คงอยู่ในชาเขียวได้มากกว่าการทานน้ำตาลทรายทั่วไป